Пишем золотом

Создаём новое изображение с черным фоном

Пишем на фоне текст серыми буквами

Растрируем текстовый слой (Контекстное меню названия слоя / Растеризация слоя)

Выделяем буквы надписи любым инструментом выделения (К примеру, волшебная палочка) и сохраняем выделение (Выделение / Сохранить выделение...)

Переходим на вкладку "Каналы". Видим, что там появился новый канал под Вашим именем. Дублируем его (Контекстное меню / Дублировать канал ...)

Переходим на продублированный канал и выполняем команду: "Фильтр / Смазывание / Смазывание Гаусса", радиус устанавливаем равным 2,5. Щёлкаем по каналу RGB, тем самым снимаем выделение с наших каналов.

Выделяем слой с текстом и выполняем команду для него: "Фильтр / Render / Lighting Effect...". В открывшемся окне выбираем из выпадающего списка "Texture channel" имя канала, который был размыт (Т. е. копия канала, полученного сохранением выделения)

Дальше выполняем действие: "Изображение / Установка / Кривые..." (ctrl-m), где расставляешь кривую, как показано на рисунке

 

Осталось дело за малым: заменить цвет на золотой, для этого открываем цветовой баланс (Изображение / Установка / Оттенок-насыщение..., ctrl-U ). В открывшемся окне устанавливаем галочку на пункте "Цветоризация" и двигаем указатель оттенок на 55, насыщенность на 80.
Вот что у нас получилос, по мне очень похоже